Comiendo pescado en un país sin mar

Que la República Checa no disponga de mar no significa que no cuente con deliciosos pescados de río. Con el cocinero Martin Škoda hablamos de los minusvalorados tesoros de los estanques checos y sus posibilidades culinarias. El pescado formaba hace tiempo una pieza fundamental de la dieta checa, sin embargo por motivos no muy claros…

Prague Food Festival ‘15

Entre las comidas a degustar destaca entre muchos otros, el goulash de siluro, el pez espada, el sushi a lo vegano con wasabi fresco, el puré de cordero con jalea de rosal silvestre, el bollo salado francés y el helado de flor de Sichuan.  Del 29 al 31 de mayo puedes explorar los aromas y sabores…

Prague Food Festival ‘14

“¡No coman, ni beban ni vivan mal!”. Ese es el lema principal del festival Prague Food Festival que por octava vez volverá a ofrecer las delicias de la cocina. Entre las comidas a degustar destaca entre muchos otros, el goulash de siluro, el pez espada, el sushi a lo vegano con wasabi fresco, el puré…